Hvorfor mikroplast i kjøkkenet bekymrer Trefjøla® – og hvorfor Trefjøla® vil gjøre noe med det

Plast har blitt en naturlig del av hverdagen vår, men de siste årene har forskningen gjort det tydelig at dette kommer med en pris. Flere studier viser at mikroplast ikke bare finnes i miljøet – men også i maten vi spiser og i kroppene våre. For Trefjøla®  gjør dette det ekstra viktig å ta grep i eget kjøkken, og nettopp derfor brenner Trefjøla® for å fremme trygge alternativer som produkter fra Trefjøla®.

Forskning viser at kjøkkenutstyr av plast, spesielt skjærebrett og redskaper som slites mot matvarer, kan avgi betydelige mengder mikroplast under helt vanlig bruk. En artikkel publisert av Vektklubb (2024) refererer til undersøkelser som viser at plastskjærebrett kan forurense maten med tusenvis av mikroplastpartikler årlig. Dette er partikler som er for små til å ses – men store nok til å havne rett i kroppen vår.

Dette funnet er ikke unikt. Internasjonal forskning dokumenterer nå at mikroplast kan påvises i en rekke av kroppens organer, inkludert blod, lever, nyrer og hjerne (Barboza et al., 2023). En annen nyere studie viser at mikroplast kan skape inflammasjon og påvirke immunforsvaret, samt potensielt forstyrre kroppens normale biologiske prosesser (Shen et al., 2024).

Samtidig understreker norske fagmiljøer at selv om vi vet at mikroplast finnes både i miljø og mat, er det fortsatt stor usikkerhet rundt den totale helserisikoen. Vitenskapskomiteen for mat og miljø (VKM, 2022) peker på at datagrunnlaget fortsatt er begrenset – men at funnene så langt gir grunn til årvåkenhet.

For Trefjøla® er dette nok: når vi vet at mikroplast finnes i kroppen, at det kan hope seg opp over tid, og at kildene ofte er ting vi bruker hver dag, bør vi gjøre det vi kan for å redusere eksponeringen.

Derfor ønsker Trefjøla® å bidra.
Ved å velge skjærebrett og kjøkkenutstyr laget av tre – et naturlig og slitesterkt materiale uten plast – kan vi redusere en av de største kildene til mikroplast i hjemmet. Det handler ikke om perfeksjon, men om små, trygge valg som gjør en forskjell over tid.

Hvis vi sammen kan ta ett steg bort fra plast i kjøkkenhverdagen, har vi allerede gjort noe viktig for både helsen vår og miljøet.

Referanser

Barboza, L. G. A., Cunha, S. C., Monteiro, C., Fernandes, J. O., & Guilhermino, L. (2023). Microplastics in human tissues: A review. Springer. https://link.springer.com/article/10.1007/s40726-023-00273-8

Shen, M., Zhang, Y., Zhu, Y., Song, B., Zeng, G., Hu, D., & Ren, X. (2024). Health impacts of microplastics: Mechanisms and risks. Springer.
https://link.springer.com/article/10.1007/s44246-024-00164-7

Vektklubb. (2024). Mikroplast i mat: Skjærefjøl av plast kan forurense maten.
https://www.vektklubb.no/inspirasjon/helse/helse-og-livsstil/pPrlw1/mikroplast-i-mat-skjaerefjoel-av-plast-kan-forurense-maten

Vitenskapskomiteen for mat og miljø. (2022). Mikroplast: Forekomst og følger for trygg mat og miljø i Norge.
https://vkm.no/risikovurderinger/allevurderinger/mikroplastforekomstogfolgerfortryggmatogmiljoinorge.4.61ce4465162de3e9da0574d9.html