Trefjøla® på besøk hos Bessheim fjellstue - Nye trefjøler på plass!
Trefjøla® har besøkt Bessheim fjellstue ved flere anledninger hvor vi har spist fantastisk god mat, opplevd god oppvartning og alltid blitt møtt med en hyggelig mottagelse. For oss har Bessheim en helt spesiell plass i hjertet – det var nemlig her Trefjøla®-paret viet seg, og hvor fruen selv jobbet i sin ungdomstid.
Vertsskapet på Bessheim fjellstue er Kari Lund og Bjørn Ekerbakke. Kari har vokst opp på gården Nordgard Storvika i Vågå, og Bessheim var opprinnelig sæter til Nordigard Storvik. Bjørn er fra Skammestein i Valdres og er utdannet kokk. På Bessheim serverer de norsk tradisjonell mat med stor respekt for lokale råvarer.
Her hentes ingrediensene fra nærområdet: rein fra Vågå, hjort og elg fra lokale jegere og fjellørret fra de mange gode fiskevannene i nærheten av Jotunheimen. I tillegg bruker de sau, kje og storfe fra gårdsbruk i Gudbrandsdalen. Resultatet er ærlig, smakfull og tradisjonsrik mat – akkurat slik vi liker det.
Chef Bjørn forteller også hvorfor de ønsket trefjøler i kjøkkenet sitt:
«Vi valgte Trefjøla® fordi vi ønsker å gå vekk fra plast og over til trefjøler.»
Bessheim fjellstue har blitt et sted Trefjøla® setter stor pris på – ikke minst fordi de er så flinke til å bruke råvarer fra nærområdet og har fokus på ren og naturlig mat. Derfor gleder det oss ekstra at Bessheim fjellstue nå har samarbeidet med oss om nye trefjøler til sitt kjøkken.
Bessheim fjellstue har nå fått 5 nye trefjøler, og vi håper de blir godt fornøyde med dem i hverdagen på kjøkkenet.
Én ting er i hvert fall sikkert – vi kommer definitivt tilbake til flere gode middagsopplevelser hos Bessheim fjellstue!